* Nattfari *

Min ballongmage är nu tillbaka...ändå har jag inte ökat något våldsamt i vikt. Jag pendlar nåt kilo upp och ned, vilket är rätt rimligt med tanke på att jag bestämt mig för att det får vara OK med lite onyttigheter nu kring jul och nyårshelgen.
Men den stora magen är alltså tillbaka igen och det har säkert med kosten att göra. Förutom sötsaker har jag slarvat med mjölkprodukter och ätit både fil och ost (är laktosintolerant) samt att det blivit lite väl mycket vit pasta, vetenudlar och potatis, och mindre grönsaker än jag brukar äta.
Man tror inte att man skall reagera så starkt på annan kost som man gör, men det känns verkligen stor skillnad i mitt fysiska mående. Kroppen säjer ifrån.

Skall vara lite mer noggrann med vad jag stoppar i mig hädanefter.

...blev veckans viktökning istället, har gått upp ½ kilo.
 Men med tanke på att magen fortfarande står i fyra hörn efter gårkvällens enorma thaimat-frosseri är det fullt förståligt och inget att lägga någon större vikt vid (ha ha...). 
Jag är fortfarande proppmätt, och mår illa bara jag tänker på att äta frukost...

Jag blir grymt sugen på chips ibland, men vanliga chips kan jag ju inte äta längre. Dels finns det inte riktigt utrymme för såna kaloririka saker på min meny just nu och dels får jag väldigt ont i magen om jag äter det (fet mat = magknip nuförtiden).
Men hos viktväktarna fick jag ett kanonrecept på egna chips!
Man skivar potatis tunt och lägger på ett bakplåtspapper på en tallrik, det är viktigt att skivorna inte ligger på varandra. Krydda med valfri krydda och havssalt, sedan in i micron på full effekt i ca 10-11 min. Det blir jättegott och knaprigt och man behöver inte använda nån olja.

Vikt Lördag 8/12: 66,3 Kg
Veckans viktminskning: - 1 kg
Totalt: 16,7 kg
BMI: 24,7 (- 6,2 totalt)
Har nu gått ned 20 % av min startvikt.


Hoppsan, det där var jag inte riktigt beredd på - och nu är jag officiellt heller inte längre överviktig, det som är kvar är trivselkilon. Yes!!!

Nu har jag bestämt mig för att ta det lugnt med viktminskningen ett tag...det går väldigt långsamt och det går väldigt trögt, men det får vara så. Jag har nu ett BMI som är helt OK, jag kan ha de kläder som jag vill, jag har gått ned nästan 16 kilo från stl 46/48 till 38/40. Jag är nöjd nu.
Jag tänker fortsätta att äta precis så som jag har gjort, men nöja mig med att viktmässigt stå still ett tag. Går jag sedan ned ytterligare ändå är ju det bara en bonus och ett plus.

Recept på ca 20 bullar:

1 pkt jäst för söta degar
2 dl fraiche 8% (funkar säkert med smalare oxå, men detta var vad jag hade hemma)
1 dl varmt vatten
1 msk salt
4 msk strösocker
ca 6 dl vetemjöl + 3 msk till utbaket
1 msk smör, kanel och lite socker till fyllningen
1 litet ägg till pensling

Smula sönder och lös upp jästen i det varma vattnet. Blanda i fraiche. Tillsätt strösocker, salt och mjöl. Degen blir rätt kompakt. Låt jäsa under duk ca 1 tim (jag lade bunken i vattenbad för att snabba på jäsningen). Tillsätt resten av mjölet och arbeta igenom och baka ut degen. Bred ut smöret, strö på socker och kanel. Rulla ihop och skär i 20 bitar. Lägg i bullformar och låt jäsa under duk i ca 30 min. Pensla med uppvispat ägg och grädda i mitten av ugnen i ca 4-5 min eller tills de fått fin färg.

(1 bulle=1,5 points)

Bullarna blev kanongoda, ingen större smakskillnad alls bortsett från att de inte var riktigt lika söta som vanliga kanelbullar. Barnen märkte ingen skillnad alls.
Skall även köra en sats lussebullar efter detta recept.

December kommer att bli en prövning för mig...
Det kommer att bakas en hel del lussebullar och pepparkakor här hemma och jag är så otroligt svag för sånt.
Och dessutom frestas man av allt annat som är så gott till jul: glögg, chokladtryfflar och ischoklad - mums!
Det gäller verkligen att skärpa till sig så att man inte trillar tillbaks i gamla matfällor igen.

Jag och Pyret upptäckte ett perfekt snacks efter en storhandling på ICA-maxi: Wilmas knäckebröd.
Det finns i flera olika smaker, och de är ljuvligt kryddiga och salta, samt bara aningens fler kalorier än i vanligt knäckebröd. Det är inget man vräker i sig - det smakar mycket och har rejält tuggmotstång. Mer ett snacks man knaprar på i små, små tuggor.
Kan även tänka mig att det är grymt gott till dessertostar och marmelad.
Tyvärr är det ganska dyrt, men det får jag leva med!


Bilder från www.wilmas.se

Vikt Söndag 14/10: 71 Kg
Veckans viktminskning: - 1 kg.
Totalt: 12 kg
BMI: 26,4 (- 4,5 totalt)

Är jättenöjd att jag gått ned så pass mycket trots frosseriet på Hasseludden + popcorn och godis i helgen.
Men det har blivit en hel del motion denna vecka, lite promenader och simning; två kortare pass på Hasseludden och ett lite längre med Pyret i onsdags.
Det var härligt att känna att man faktiskt orkade mycket mer den här veckan - förra onsdagen var jag helt slut efter 10 minuter och nu orkade jag faktiskt simma hela 45 min utan att bli trött!
Jag märker att jag automatiskt har snabbare tempo när jag promenerar och att jag blivit vigare och smidigare.
Mitt nästa delmål är 67 kilo - då ligger mitt BMI på 24,9, vilket är den övre gränsen för normalvikt. Det är bara 4 kilo kvar dit, bara att jobba vidare!

...att det gick bra med viktminskningen den här veckan, för ikväll kommer jag faktiskt att göra avsteg från pointsräknandet - det är inte varje dag man är på spa och blir bjuden på en fyrarätters middag på japansk resturang.
Jag tänker tom slå på stort och ta en efterrätt, dricka juice i juicebaren och möla bananer och vindruvor från fruktbuffen...*S*
Men förhoppningsvis så syns det inte alltför mycket på vågen...

Vikt Söndag 8/9: 72,0 Kg
Veckans viktminskning: 1,3 kg
Totalt: 11 kg

Jag måste ha fått en överdos av motion igår - det blev både en timmes hämta-på-dagis-och-skola-promenad, samt 1½ -timmes svamppromenad med sönerna efteråt.
Men tyvärr vaknade jag vid två inatt och kunde inte somna om förrens vid femtiden...drömde knäppa, obehagliga drömmar i nån timme och sedan var det ju dax att gå upp. Och så blev det en späckad arbetsdag på detta...var bra seg på vägen hem från jobbet.
Men nu har jag kommit in i andra andningen, och ikväll åker jag och Pyret och simmar.
Skall bli jätteskönt!

Jag kan låta rätt klämkäck beträffande mitt nya, hälsosammare liv.
Jag avstår gärna godis, chips och choklad och knaprar istället på gurkstavar och morötter, jag tuggar glatt på mitt bulgur medans resten av familjen äter gyllengul, smörblänkande tagiatelle med ostsås, jag äter mitt smuliga knäckebröd medans barnen äter nybakat, doftande bröd med smält smör på...

Men jag saknar verkligen kakor och bullar!!!!!!!!
Finska pinnar, kanelbullar, kladdkaka, äppelmuffins, sockerkaka, kokosbollar och - icke att förglömma - chokladbollar...inte finns det nåt bra substitut heller. Jo, kanelknäcke - men dem slukar jag i ett nafs och kan bara inte nöja mig med en utan måste ha MÅNGA!!!
De liksom väcker det där slumrande kakmonstret i mig.
Då är det lika bra att låta bli. :(